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カップケーキを作ろう 2017年9月 [食欲 台所]

シフォンケーキやパウンドケーキは,何度か作りました.
  でも,型を洗ったり,切り分けたりが面倒でした.
  使い捨ての型を使うのも惜しいしと思っていました.
  カップケーキあるいはマフィンでしょうか,うまくできました.

<趣味画像 6347> ミックス粉を混ぜるだけ
6347 カップケーキ201709-1.JPG

今回も独自の,より簡便な方法を追求しています.すぐできます.
  まず,クリームケーキミックス粉に,分量の卵と水とサラダ油を加えます.
  先日の楽天セールで,精密はかりを購入していて,初使用でした.
  混ぜて,敷紙のカップに注いで,スライスアーモンドを散らすだけです.
  使い捨てのグラシンケース(敷紙)は,8号深型が1,000枚入りで1,250円でした.
  8分目入れると,あふれるぐらい膨らんだので6分目がいいでしょう.

<趣味画像 6348> ミックス粉を注ぐだけ
6348 カップケーキ201709-2.JPG

ここで重宝するのが,マフィン型6個用(1,112円)です.
  これに型紙(敷紙)がぴったりなので,6個きれいにできます.
  予熱しておいて,190度で20分焼いてできあがり.合計30分です.

<趣味画像 6349> 30分で出来上がります
6349 カップケーキ201709-3.JPG

レンジは,2段焼きもできますし,耐熱シリコン容器にも型紙が合う.
  マフィンカップを汚さずに,型紙ごと外せば,ポンポンできます.
  商売ではないので,1,000個作れれば何年ももつでしょう.
  ホットケーキミックスでもいいかな.おやつにいいですよ.

<趣味画像 6350> カップ6分目で9個焼き  
6350-1 カップケーキ201709-4.JPG 6350-2 カップケーキ201709-5.JPG

<私的物欲生活.In 楽天> マフィン型もう1枚購入しようかな
  
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Bake some cupcakes with cake mix powder (2017, September): Private Material Life.

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奈良漬けが食べたい その3 [食欲 台所]

まだ漬けて2週間ですが,早いとは思いながらも,
  促成の奈良漬けを開けて見ました.

<趣味画像 6336> 汁が浮いている酒粕
奈良漬け201709-1.jpg

表面に浮いた汁は,スプーンですくって捨てます.
  軽くかき混ぜて,1枚だけ味見に取り出しました.
  まだまだ,奈良漬けには,ほど遠い色の薄さでした.

<趣味画像 6337> これは以前のキュウリの粕漬け
奈良漬け201709-2.jpg

キュウリの粕漬けの方も,汁が浮いていたし,あと残り3本だし,
  全部取り出して刻みました.こちらの方が,粕床の色がやや薄いままです.
  キュウリは元々色が濃いので,味が濃く見えます.

<趣味画像 6338> わが家の自家製お漬け物2種
奈良漬け201709-3.jpg

キュウリの粕漬けの方は,甘くは無いけど,漬け物らしくなっています.
  奈良漬けの方は,白瓜なので色がまだまだ薄いですが,
  少し甘味のあるところが,奈良漬けに近づいています.こちらが好き.

キュウリの入っていた粕床にも,試しに瓜を移しておきます.
  あの奈良漬けの飴色までは,待ちきれませんが,早く食べたいです.

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Make Nara Precipitation (2017, No.3): Private Material Life.

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パフェを食べたのは誰でしょう [食欲 台所]

外食して,デザートにパフェを食べる.
  もちろん一人では恥ずかしいので,家族が注文したのを,
  横から少しもらうようにします.ダイエット中ですから...
  若い頃は,一人でぺろりと食べていたものですが.

<趣味画像 6329> チョコレートパフェ
6329 チョコレートパフェ201708.jpg

ファミレスのブドウパフェフェアでのデザートもよかった.
  私は食べさせてもらえませんでしたが,おいしそうです.
  ブドウといえば,ミニストップのブドウパフェの季節です.
  今年はいつから発売があるのか不明です.楽しみです.

<趣味画像 6330> ブドウデザート
6330 ファミレス201709-1.JPG

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I want to eat delicious grape parfait (2017): Private Material Life.

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奈良漬けが食べたい その2 [食欲 台所]

奈良漬けのその後です.
  2日間,重石でペチャンコにした白ウリからは,水が出ています.

<趣味画像 6320> 袋から出します
6320 奈良漬け201709-4.jpg

本来の作り方では何年もかかるのが奈良漬けです.
  早く食べたいので,焼酎を使ったり砂糖を増やしたりしてみました.
  一旦,お湯でグツグツします.沸騰した時点で取り出して拭く.
  それから,ザルで乾かして1日おきます.これで塩分水分が少し抜けた.

<趣味画像 6321> 茹でて乾かす
6321-1 奈良漬け201709-5.jpg 6321-2 奈良漬け201709-6.jpg

そのあと,買ってきておいた焼酎に浸してから,
  砂糖で甘くした酒粕に漬け込む予定でしたが,
  直前まで準備しておいたのに,焼酎にとおすのを忘れて,漬けてしまいました.

<趣味画像 6322> 買ってきた焼酎と塩
6322 奈良漬け201709-10.jpg

悔しいので,もう一度,酒粕から取りだして焼酎にくぐらせましたが,
  お酒を吸っていい感じになるはずが台無しです.どうなるでしょうか.
  酒粕(1kg)には,ザラメが無かったので,グラニュー糖を400g混ぜました.
  レシピの2倍の甘さです.みりんや白だし,焼酎の残りなども加えて混ぜます.
  2週間ごとに少しずつ取りだして食べてみます.お腹を壊さなければ良いですが.

<趣味画像 6323> 奈良漬けになるかどうか心配です
6323 奈良漬け201709-7.jpg

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Make Nara Precipitation (2017, No.2): Private Material Life.

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夕食はマカロニグラタン 2017年 [食欲 台所]

秋風が吹き,コンビニにおでんが並ぶ今日この頃,
  温かいマカロニグラタンをリクエストされました.
  ハウスのグラタンの素を2箱使って,たっぷり作ります.
  今回は時間もあるので,説明をしっかり読んで作りました.

<趣味画像 6314> 鶏肉にしっかり火をとおします
6314 グラタン201709-1.jpg

鶏モモ肉は脂身を捨てて,塩コショウをしてしっかり火をとおします.
  タマネギも,焦がさないようにやや透明になるように炒めました.
  グラタンの素,水,牛乳を加えて,マカロニも加えてソースの出来上がりです.

<趣味画像 6315> 材料を炒めます
6315 グラタン201709-2.jpg

<趣味画像 6316> ホウレン草が隠れています
6316 グラタン201709-3.jpg

いつも色気が無かったので,今回は茹でたホウレン草を,少しずつ挟みます.
  溶けるチーズも挟んで,たっぷり使いました.粉チーズもかけます.
  オーブンレンジで火をとおしておき,仕上げはオーブントースターで10分.
  焦げ目がついたら,熱々をいただきましょう.

<趣味画像 6317> 美味しく出来ました
6317 グラタン201709-5.jpg

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Dinner macaroni gratin (2017, September): Private Material Life.

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ローソンのショコラタルト [食欲 台所]

ローソンとゴディバの,濃厚スイーツ数量限定の第3弾だそうです.
  前回6月のショコラロールケーキが,すぐ売り切れでしたが,
  今回は,まだ沢山ありました.発売日に買ってきました.

<趣味画像 6306> ガトーショコラとショコラタルト
6306 ローソンGODIVA201709-1.jpg

ガトーショコラは家人に譲り,ショコラタルトをいただきました.
  ロールケーキより安いけど,やや小さいです.
  チョコレートが濃厚ですが,チョコ部分が少ないです.
  ロールケーキの方が,柔らかくて自分の好みでした.

<趣味画像 6307> 高級すぎて口に合わない
6307 ローソンGODIVA201709-2.jpg

ガトーショコラの方が,チョコのスポンジとムースで柔らかかったかも.
  そっちを食べれば良かった.まだローソンに残ってるかな.
  7月にこの第2弾があったみたいで,トロトロの「ショコラプリン」でした.
  それも食べていませんが,やっぱりあのロールケーキを,また食べたいな.

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I buy Lawson's chocolate tart (2017, September): Private Material Life.

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奈良漬けが食べたい その1 [食欲 台所]

キュウリの粕漬け,ぬか漬け,キューちゃん漬けなど,
  今年は漬け物の研究をすすめましたが,まだ満足していません.
  まだ酒粕が余っているので,初めて奈良漬けに挑戦します.
  酒粕漬けの応用で,ザラメを入れて甘くしたウリの漬け物です.
  できたものを買ってくれば早いのですが,美味しく作れるなら嬉しい.

<趣味画像 6298> 白ウリを買いました
6298 奈良漬け201709-2.jpg

まず,材料がキュウリではなくて白ウリでしたから,
  スーパーになくて,農協で見つけました.1個80円也.
  マクワウリも季節なので沢山ありましたけど,それでも良いかも.
  キュウリやマクワウリも塩漬けにして実験すればよかった.

<趣味画像 6299> 白ウリは初めて
6299 奈良漬け201709-1.jpg

まず皮を剥き,種を出して,縦4分の1にしました.
  塩をまぶして,ジップロックで水出しします.2日間漬ける.
  これを少し塩抜きして,半干しして,焼酎に通して漬けると早いらしい.

<趣味画像 6300> 塩を入れて,重しでつぶす
6300 奈良漬け201709-3.jpg

残しておいた酒粕1kgに,ザラメを200gぐらい入れて甘くして,
  みりん,だし醤油などを加えて1~2ヶ月漬け込みましょう.
  冷蔵庫に入れておけば,きっと忘れることもないでしょう.

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Make Nara Precipitation (2017, No.1): Private Material Life.

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秋ビールいろいろ 2017年 [食欲 台所]

9月になり,日本の東を北上する台風の影響でしょうか,
  秋風が吹いて涼しく感じます.もう夏は終わりましたね.
  久しぶりにコンビニをのぞくと,おでんのコーナーができていました.
  もうおでんの季節なのですか.確かにちょっと食べてみたい気もします.

<趣味画像 6291> 秋の膳,秋味,京の贅沢
6291 秋ビール201709-1.jpg

コンビニでみつけました.小さい秋を見つけました.
  毎年デザインが変わっていますが,「秋味」以外は名前も変わります.
  アサヒは「秋の琥珀」から「秋の膳」になりました.中身は同じでしょう.
  サントリーは「秋の旬味」から「京の贅沢」になりました.
  なぜ京都なのでしょう.秋の旅行には,京都をおすすめします.

3本ともアルコールは6%であり,いつもより濃いわけです.
  翌日休みの時に1本あけると,酩酊状態になるのでよく眠れます.
  週末に飲めるといいですね.サンマを焼いたら飲みましょう.

<資料画像 6292> サッポロビールHPからダウンロード
6292 麦とホップ2017.jpg

今回揃えられなかった銘柄で,サッポロの「麦とホップ」があるはずですが,
  これだけはアルコールが5%のようです.でも濃いめに造っているそうです.
  一度に何本も飲み比べられないので,残念ながら味のコメントはできません.

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Buy a beer in the fall limited (2017): Private Material Life.

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きゅうりの漬け物 酒粕漬けその3 [食欲 台所]

初めての酒粕漬けものは,酒粕1kgに,きゅうり8本.
  塩漬けにして半干ししたキュウリを漬け込みました.

<趣味画像 6280> 7月30日製作
6280 酒粕漬物201708-12.jpg

約4週間経ち,試しに取りだして食べてみました.
  酒粕に水分が出ていましたので,水っぽい部分は捨てました.
  1本ずつ取りだして食べられるのが良いですね.

<趣味画像 6281> 漬け物を取り出します
6281 酒粕漬物201708-13.jpg

さっと水洗いして,切って出来上がりです.
  奈良漬けのような甘さは期待できませんが,
  塩気もずいぶん抜けていて,風味も良いようです.
  添加物の少ない自然な味が出ているようです.成功です.

<趣味画像 6282> 少しずつ食べます
6282 酒粕漬物201708-14.jpg

キュウリは無くなりましたが,他の野菜を買って,
  残りの酒粕1kgで漬けておいても良いかな.
  甘くして,奈良漬けに近づけたいけど,できるかな.

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Make cucumber sake bowl pickles (2017, August, No.3): Private Material Life.

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キュウリのキューちゃん 2017年 [食欲 台所]

自宅のプランターのキュウリが,今年は大豊作でした.
  残りのキュウリで,「きゅうりのキューちゃん」を作りました.
  昨年初めて作って,唐辛子で辛すぎたり,クタクタになったりしました.
  今年はうまく出来たと思います.

<趣味画像 6257> きゅうりは輪切り
6257 きゅうちゃん201708-02.jpg

きゅうりは,7~10mmの厚みで輪切りにして,塩もみします.
  調味液は,醤油と砂糖と酢と和風だし,そして鷹の爪は少しだけ.
  ショウガは,新ショウガを薄く切って沢山入れました.

<趣味画像 6258> 調味液をショウガと沸騰させる
6258 きゅうちゃん201708-03.jpg

軽く洗ったキュウリを入れて,ひと煮立ちさせて冷まします.
  1回目はキュウリの色が変わったぐらい.

<趣味画像 6259> 1回目の煮立ち後
6259 きゅうちゃん201708-04.jpg

<趣味画像 6260> 2回目の煮立ち後
6260 きゅうちゃん201708-05.jpg

2回煮直して,冷ましてタッパにとります.
  パリポリ美味しい漬け物になりました.
  粕漬けより手軽に出来て,なかなか便利なレシピでした.

<趣味画像 6261> きゅうりのキューちゃん出来上がり
6261 きゅうちゃん201708-01.jpg

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Make the pickled cucumber (2017, August): Private Material Life.

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私的物欲生活

生活の中で,自分なりのこだわりで選んだ買い物.なぜ,これでなければならなかったのか.買い物してしまって後悔しません.無理に勧めません.お気に入りなだけです.

Private Material Life.