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体質改善 二歩下がる 5月 [食欲 台所]

糖質制限で昼食に気をつけるようになりましたが,
  ごちそうを前にして我慢することは,ストレスになるので禁止です.
  今月の,逆ダイエットとなった証拠を挙げます.

<趣味画像 5945> 5月5日かしわ餅
5945 かしわもち201705.jpg

チマキもいいけど,粒あんの柏餅も美味しかった.2個食べました.

<趣味画像 5946> いただきもののカステラ
5946 カステラ201705.jpg

高級なカステラは,初めから切れているのですね.
  1切れ食べて,残りは皆さんで食べてください.
  次の日にもう1切れ余っていたら,自分で食べようと思いましたが,
  子達の食欲にはかないません.やっぱり自分の分は確保しておかねば.

<趣味画像 5947> 包み焼きハンバーグ
5947 ココス201705.jpg

メインディッシュですから,ゆっくり味わって食べればよいのです.
  付け合わせはパンにして,サラダも食べて,デザートは我慢します.

<趣味画像 5948> マクドのハンバーガーセット
5948 マクド201705.jpg

マクドはこれが一人前で,何カロリーだか調べたくもありません.
  ミニサイズにするとか,ダイエットバーガーとか,無いですよね.
  普段に我慢して,たまに食べると美味しさをかみしめられます.

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Weight gain food (2017, May): Private Material Life.

ゴボウと大葉で料理する [食欲 台所]

土の付いたゴボウを1本だけいただきました.
  どう料理したらよいかわかりませんが,洗って薄くそぎ切りにします.
  牛肉と合いそうだったので,甘く煮付けてご飯のおかずになりました.
  ゴボウのささがきとは違ったようですが,食べられないことはありませんでした.
  きんぴらゴボウは,あまり作らないから,他のゴボウ料理は豚汁かな.

<趣味画像 5929> ごぼうの薄切りと牛肉  
5929-1 牛肉しぐれ201705-1.jpg 5929-2 牛肉しぐれ201705-2.jpg

つぎの料理は,餃子の皮の代わりに大葉で巻くものです.
  低GIのヘルシーな餃子になると知りました.
  餃子のたねは作りすぎるのが常ですから,余った分で試作します.
  さっぱりした餃子で,糖質制限にはよいと思われます.

<趣味画像 5930> シソ(大葉)で包んで焼きます
5930 大葉餃子201705-1.jpg

低GIとか言いながら,こまったことに,これが美味しくて白ご飯がすすむ.
  本末転倒ですが,ご飯を我慢すれば,痩せられるのだろうか.
  ビールと大葉餃子だけでは,あまりビール好きでないし,夕食にならない.
  蕎麦と大葉餃子,蕎麦と天ぷらがいいかな.そうしよう.

<趣味画像 5931> ヘルシーな餃子です
5931 大葉餃子201705-3.jpg

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Gyoza wrapped in leaves (2017, May): Private Material Life.

餃子に挑戦 2017年5月 [食欲 台所]

ゴールデンウィークは,遠出をすることなく,平和に過ぎ去りました.
  年末の大掃除ができていなかったので,部屋を片付けて,庭を掃除します.
  食事も,できるだけ外食せずに,自炊で過ごしました.
  今回は餃子です.

<趣味画像 5922> 餃子の素を使いました
5922 ぎょうざ201705-1.jpg

餃子の餡に味がしっかり付いていないと美味しくないことがわかりましたから,
  大阪王将の味の,餃子の素を混ぜました.すぐできて手軽です.
  豚挽き肉300gに,キャベツ1/2個,ニラ少々を刻んで混ぜます.
  あとはひたすら詰めるだけ.

<趣味画像 5923> 60個ぐらい作りました
5923 ぎょうざ201705-2.jpg

餡をのせて皮の縁に水をつけて,合わせてヒダを作るのですが,
  二重の皮にヒダを付ける方法と,片方の皮だけにヒダを付けるのと,
  どちらでも味に変わりはないのでしょうけど,やりやすい方で.

<趣味画像 5924> 底に焼き目が付いてから,お湯でジュワッと蒸す
5924 ぎょうざ201705-3.jpg

出来たてを振る舞うと,王将で美味しかったのか,すぐ売れました.
  バラバラに盛るより,焼き目を上にして置いた方が美味しそうです.
  ギョウザのハネとかも付いたらいいのかな.
  ビールを片手に食べると抜群です.

<趣味画像 5925> ギョウザ一盛り出来上がり
5925 ぎょうざ201705-4.jpg

でも,糖質制限だから,低GIにしたいところです.
  ギョウザの皮は,高GIだからダメと言われました.
  でも,皮に大葉を使ったレシピ;大葉餃子ならいいかな.

<趣味画像 5926> 美味しくてやめられません
5926 ぎょうざ201705-5.jpg

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Homemade gyoza (2017, May): Private Material Life.

たこ焼き 2017年5月 [食欲 台所]

たこ焼き器を買ったので,今月もたこ焼きしましょう.
  タコを買ってこなければ始まりません.

<趣味画像 5914> タコ売り場のタコ
5914 たこ焼き201705-1.jpg

<趣味画像 5915> 材料たち(70個ぐらい)
5915 たこ焼き201705-2.jpg

今回は具が寂しくて,庭にあったネギだけでした.
  それでも,出来たてを食べればホクホクでウマシ.

<趣味画像 5916> 油引きも買いました
5916 たこ焼き201705-3.jpg

<趣味画像 5917> たこ焼き生地を流して,タコも入れています
5917 たこ焼き201705-4.jpg

手早く丸めて,後から油の二度付けで,表面が硬くなるまで焼く.
  火力を上手く利用したいのですが,まだ慣れません.

<趣味画像 5918> 球形にできないこともあります
5918 たこ焼き201705-5.jpg

出来たてを食べるのが,一番美味しいのです.

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Eat making takoyaki (2017, May): Private Material Life.

巻き寿司に挑戦 2017年5月 [食欲 台所]

ダイエットと称して,糖質制限を心がけていると,空腹になります.
  今まではここで,あんパンとかチョコレートを補充していたのですが,
  これで血糖値が急上昇してしまい,その後の低血糖で寝てしまう.
  これではいけないので,SOYJOYを食べてしのいでいます.
  でも,考えることは食べ物ばかりになりました.食欲ネタが続きます.

<趣味画像 5908> 材料たちです
5908 巻き寿司201705-1.jpg

巻き寿司がたくさん食べたいな.ご飯を6合炊いて8本ぐらい作りました.
  どうせなら,中身の具もしっかり作り込みましょう.
  カンピョウを茹でて,しいたけも煮込みます.
  ほうれん草も,輪ゴムで止めて茎から茹でると良いらしい.

<趣味画像 5909> シイタケ,カンピョウ,ホウレンソウ
5909-1 巻き寿司201705-2.jpg 5909-2 巻き寿司201705-3.jpg

桜でんぶ,高野豆腐もあります.
  卵焼きは,錦糸卵とダブりました.錦糸卵いらなかった.

<趣味画像 5910> 材料を揃えて巻きます
5910 巻き寿司201705-4.jpg

<趣味画像 5911> ギュッとポン太巻き用で簡単です
5911-1 巻き寿司201705-5.jpg 5911-2 巻き寿司201705-6.jpg

具を揃えてから,ご飯に寿司酢を混ぜて,手早く作るといいです.
  ギュッとポンの中心部分に具を並べます.中心に入れるのは難しい.
  寿司飯は,すり切りまで入れてから,蓋を押しつけてギュッとする.

<趣味画像 5912> ギュッとしてポン
5912 巻き寿司201705-7.jpg

海苔の上にポンと出して,巻くだけです.
  海苔はツルツル面を外にして,縦でも横でも...
  巻き終わりは水をつけて合わせて,下にして置きます.
  しばらく海苔がなごんでから,切り分けます.

<趣味画像 5913> たくさん出来ました
5913 巻き寿司201705-8.jpg

出来てからですけど,普通の具ではインパクトに欠けました.
  市販の高級巻き寿司で舌が肥えているからでしょうか.
  レタス牛肉巻き,フライやカツの巻き,海鮮巻きなどがいい.
  次は高級巻き寿司に挑戦したいです.

<私的物欲生活.In Amazon> 
  

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Let's make delicious thick-rolled sushi (2017, May): Private Material Life.

たべちゃった2017年4月の反省 [食欲 台所]

毎日の三食を記録しているのではありませんが,
  ブログをしていると,外食を写真に収めるのが習慣化します.
  今年は4月から食事に気をつけるようにしていますが,
  それでも,美味しい料理を断るわけにはまいりません.

<趣味画像 5892> 天下一品のラーメン(京都駅八条口)
5892 天一201704-2.jpg

先月までに,たべてしまったごちそうの写真を,(観て,溜息と唾液)
  ネタにしないままお蔵入りにするのはしのびありません.
  駆け足で紹介して,写真の供養とさせていただきます.

<趣味画像 5893> 歓迎会のケーキ(デザート+ケーキ3個)
5893-1 ごちそう201704-5.jpg 5893-2 ごちそう201704-7.jpg

<趣味画像 5894> 焼き鳥(うまし!)
5894 鳥鍋201704-3.jpg

<趣味画像 5895> 鴨鍋ネギ入り(食べ過ぎ注意)
5895-1 鳥鍋201704-1.jpg 5895-2 鳥鍋201704-2.jpg

自分は糖尿病ではないものの,メタボなので「インスリン抵抗性」です.
  食事時間を急いで,あんパンや丼物ご飯を食べると血糖値が上がります.
  お医者様に食べ過ぎを戒められていますが,適量でも急いで食べてはいけない.
  外食のコース料理のように,前菜から始めて,ゆっくり時間をかけて食べると,
  意外に血糖値の上昇は抑えられているそうです.よく噛んで食べよう.

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Eat too much warning in April (2017): Private Material Life.

タマゴサンドイッチ 2017年 [食欲 台所]

2,400記事になりました.今年8月には2,500記事記念を考えましょう.
  せっかくなので,美味しい食べ物の物欲で書きたいです.
  ヤマザキ春のパンまつりが終わろうとしていますが,
  前述のように,点数のために食パンを買いましたから,これを消費します.

<趣味画像 5882> 用意するもの
5882 タマゴサンド201704-1.jpg

食パンは,4枚切りの分厚いものしか残っていませんでした.
  サンドイッチ用の食パンにはこだわりません.
  むしろ,半分にスライスして,サンドイッチにちょうど良かったです.

ゆで卵6個,マヨネーズ5搾りで大さじ5杯ぐらい.
  これで,6枚分(1.5斤)のサンドイッチができました.
  粗挽きコショウ,塩コショウ,砂糖少々.牛乳も少し入れます.
  マーガリンと,スライスハムも用意します.

<趣味画像 5883> タマゴも入れて混ぜる
5883 タマゴサンド201704-2.jpg

ゆでタマゴは,卵切器で縦横に切って入れます.今回は固茹ででした.
  4枚切りのパンは,1辺を残してスライスして開きます.
  マーガリンを両面に塗り,スライスハムを1枚置きます.
  たっぷりのタマゴを挟んで出来上がりです.

<趣味画像 5884> マーガリンとハムも美味しい
5884 タマゴサンド201704-3.jpg

出来上がりは,ラップで包んで少しつぶして,冷蔵庫に保管します.
  食べたり,弁当箱に詰める時に,適当な形に切ります.
  お店の味に近づいたとほめられました.美味しいです.
  オーブンで焼いて,焼きたてのホットサンドにしても良かったです.

<趣味画像 5885> 出来上がりです
5885 タマゴサンド201704-4.jpg

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Make a delicious egg sandwich (2017): Private Material Life.

おやつにパン2017年4月 [食欲 台所]

春のパン祭りが一段落して,わが家の米の消費を言われますが,
  パン粉も余っていますから,パンも焼きたい.
  今回は,4×4の16ちぎりパンをアレンジして,
  3倍量で7×7の48ちぎりパンに挑戦しました.(注:1個不足するはず)
  これが成功したら,7×7×2段で96ちぎりパンを目指します.

<趣味画像 5872> 3倍量でパン生地を作りました
5872 3倍パン01.jpg

ここまでは計算通りでしたが,3等分して16等分する段階で,
  計量できなくて目分量になりました.
  電子レンジのプレートに,7×7で並べようとしていて,
  6×6ぐらいしか並びませんでした.生地が余りました.
  これなら,はじめから計量しながら,36個並べるべきでした.

<趣味画像 5873> 美しくない並べかた
5873 3倍パン02.jpg

そして,数が多いのでなかなか火が通っていないようです.
  スチームオーブンなので,焦げ目を付けるには足りなかった.
  もっと高温で長時間焼けば良かったのでしょう.
  まあ,膨らみましたから白パンとして美味しくいただきました.

<趣味画像 5874> 白パンになりました
5874 3倍パン03.jpg

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Bake bread to snack (2017, April): Private Material Life.

いなり寿司 2017年4月 [食欲 台所]

最近は買い置きの米が沢山だぶついていて,
  パンを作るよりせっせと米を消費しなければなりません.
  生協に頼んでいるらしく,無洗米が毎週定期的に届きます.
  うちの子達も食べ盛りなので,もっと食べさせよう.

<趣味画像 5858> うなぎのいなり寿司
5858 うなぎいなり201704-1.jpg

朝に炊いたご飯が余りましたが,夕食には足りないので炊き直します.
  冷凍ご飯にするのももったいないので,いなり寿司にします.
  ウナギ入りのいなり寿司が食べたかったのでウナギを1本買いました.
  ゴマとウナギのタレと,卵焼きは用意しましたが,
  前回のレシピを見直すと,大葉を入れていましたね.買い忘れです.

<趣味画像 5859> ひっくり返した稲荷も良いかな
5859 うなぎいなり201704-2.jpg

しゃもじポンでご飯を入れて,卵焼きとウナギを適量入れる.
  12個ぐらい作りましたが,次の日の朝食と弁当で,すぐなくなりました.
  大葉を入れたいので,今年は大葉をプランターで栽培してみることを計画中です.
  大葉は青いシソですよね.トマトの下に植えるといいらしいです.

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Make the Inari sushi (2017, April): Private Material Life.

おやつを作ろう 2017年4月 [食欲 台所]

ダイエットを始めましたが,おやつも手作りなら良いことにしました.
  あまりルールを厳しくしても続かないし,話題提供ということで.

<趣味画像 5832> せっかく買ってきたけど
5832 春おかし201704.jpg

コンビニで新製品などみると,味わいたくなるのですが,
  数個だけ味見して,子達に分け与えることにしました.
  未知の味は,食べてみないと解らないから,研究用ということです.

さて,金沢土産の水飴が残っていました.なめるだけでは減りません.
  見よう見まねで,大学芋に挑戦しました.

<趣味画像 5833> 水飴とサツマイモ
5833 大学芋201704-1.jpg

クックパッドにはレシピが沢山ありすぎて,教科書的なところがわからない.
  何回か挑戦して,失敗を教訓にしよう.
  今回は,サツマイモを軽く茹でて,油で揚げてみました.

<趣味画像 5834> 180℃の油で揚げる
5834 大学芋201704-2.jpg

先に茹でたので,焦げるまで揚げられなかったのと,
  一度に沢山入れすぎました.きっと油の温度が下がってたのでしょう.
  あと,水飴と醤油少々を混ぜてからめて出来上がりでした.

<趣味画像 5835> ピンボケでした
5835 大学芋201704-3.jpg

けっこう美味しかったのですが,柔らかすぎました.
  茹でるより,二度揚げして外をカリカリにするとか,
  水飴と醤油に,砂糖も加えて,フライパンでからめると良いらしい.
  また挑戦しましょう.

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Japanese candied sweet potatoes (2017, April): Private Material Life.

私的物欲生活

生活の中で,自分なりのこだわりで選んだ買い物.なぜ,これでなければならなかったのか.買い物してしまって後悔しません.無理に勧めません.お気に入りなだけです.

Private Material Life.