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辛いカレー 2018年4月 [食欲 台所]

最近は,辛い外食メニューに挑戦することが多いのですが,
  今回,本格インド料理のお店で,辛口カレーを頼んでしまいました.
  ライスカレーではなくて,ナンが出てくるお店です.
  カレーとライスは少しですが,ナンが大きくて,カレーが足りるか心配でした.

<趣味画像 7057> 辛いカレーランチ
7057 辛口カリー201804.JPG

チキンカレー辛口と,日替わりカレーの2種類が付いたセットです.
  極辛にしなくて良かったと思います.辛口で,とても辛い.
  ちぎったナンを付けて食べましたが,たしかにこの量で十分でした.
  カレーの種類もあるので,再挑戦しても飽きずにいただけるものでしょう.

自宅でこれぐらい美味しい辛いカレーが作れたら良いなとは思います.
  ナンを作って食べても良いな.でも,大きな釜があった方が美味しいだろう.
  そして,今はヤマザキ春のパンまつりですから,食パンが余ってきました.
  甘い玉子サンドイッチを作って食べたくなりました.
  作り方はたしか,玉子に塩コショウ砂糖マヨネーズ.うろ覚えでした.

<趣味画像 7058> 玉子サンドイッチ
7058 玉子サンドイッチ201804.JPG

あとで「玉子サンドイッチのコツ」を読んで,作り方を反省しました.
  マヨネーズを入れすぎて混ぜすぎて,どろっとしてはいけない.
  パンにバターも塗らない方が良くて,ざっくり混ぜるだけが卵の風味が良いらしい.
  更に,辛かった反動で,砂糖を入れすぎていて,かなり甘いサンドイッチでした.

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I want to eat spicy curry (2018, April) : Private Material Life.

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今月のカップ麺 2018年4月 [食欲 台所]

インスタント焼きそばといえば,昔はUFOで丸かった.
  その後は平たくて四角いものが主流で普通です.
  今回,縦長のカップに入った焼きそばがありました.
  「モッチッチ」というもので,生麺の食感だそうです.

<趣味画像 7048> 焼きそばモッチッチ
7048 焼きそば201803-1.JPG

お湯を入れて5分,お湯を捨てるところまでは同じです.
  ソースをからめて,美味しくいただけます.
  そもそも,焼きそばだから平べったい器の必要はなかった.
  でも,今となっては,なんとなく焼きそばを食べた感じがしない.
  新食感というか,新感覚の縦型焼きそばの感じです.

<趣味画像 7049> 縦型焼きそば
7049 焼きそば201803-2.JPG

まあ,棚に置くときに,他のカップ麺と形が同じ方が便利かも.
  そして,カップヌードルですが,新製品が出るので安売りの方.
  カップヌードルNICEは,カロリー半分の176kcalです.
  「こってりなのに」カロリー控えめ,食物線維入りとのこと.

<趣味画像 7050> カップ麺買い置き
7050 カップ麺201804.JPG

日清食品のHPを見ると,NICEも,この4月にリニューアルしています.
  「カップヌードルNICE」がNEWになり,より美味しくなった.
  他にも,「あっさり少なめカップヌードル」は,女性やシニア向けとか.
  自分は,少なめでは満足しないので,「カロリー半分」の「BIG」が欲しい.

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夕食にエビフライ 2018年4月 [食欲 台所]

先日の外食でとんかつ屋さんに行って評判が良かったので,
  自宅でも今晩はとんかつです.
  分厚い肉で柔らかくつくるのが難しいと思って,
  しょうが焼き用の豚肉で,チーズと大葉を巻いたもの.

<趣味画像 7041> 豚肉を巻いたもの
7041 とんかつ201804-1.JPG

それだけでは足りないと考えて,エビフライも再びです.
  10匹で300円の安くて大きなエビを買ってきました.
  ブラックタイガーの特大が美味しいのは知っていますが,
  豚肉に予算を割いたので,エビがおまけになりました.

<趣味画像 7042> 赤エビ10匹
7042 エビフライ201804-1.JPG

エビフライのコツに忠実に,作り方を思い出しながら.
  エビは殻をむいて,背わたを串で抜いておきます.切り込んで真っ直ぐに.
  牛乳とサラダ油に,むいたエビを浸して,臭みをとります.
  そして,塩コショウして,強力粉をまぶして,卵,パン粉です.

<趣味画像 7043> 衣を付けて揚げます
7043 エビフライ201804-2.JPG

170℃で数分揚げて出来上がりです.尻尾の殻は残しました.
  大きなエビだと思っても,頭を取ると10cmぐらい.
  それと,やっぱり少し反ってしまいます.尻尾のあたりが難しい.
  20cmぐらいある,真っ直ぐな大エビフライが食べたいですね.

<趣味画像 7044> エビフライととんかつ 
7044-1 エビフライ201804-3.JPG 7044-2 とんかつ201804-2.JPG

クックパッドでは,エビ2匹をつなげて押しつぶして作ってありました.
  その手で,大きなエビフライを作ってみようかな.(2匹使うのは内緒で)

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食べたものたち 2018年4月 [食欲 台所]

4月には法事のお食事会があり,昼食に美味しい料理をいただきました.
  厚く切られたお刺身があって,盛り方の工夫で美味しくなります.
  刺身のつまに,わさび,青シソ,大根,シソの花ほかいろいろ.

<趣味画像 7027> お刺身盛り合わせ
7027 料理201804-2.JPG

春らしいお料理をいただきました.手間がかかっていますね.
  味わって食べますが,一つ一つが小さいので,パクパク食べました.
  ローストビーフもありましたが,小さいもので良いから家で作りたいな.

<趣味画像 7028> 美味しい料理に舌鼓
7028 料理201804-1.JPG

その日は夕食も外食ですが,とんかつ屋さんに行きました.
  キャベツやご飯のおかわりが無料という,ファミリー向けのお店です.
  ソースをたっぷりかけたとんかつは,ご飯とキャベツがすすみます.
  もちろんキャベツはおかわりしました.

<趣味画像 7029> ヒレカツ定食です
7029 料理201804-4.JPG

今度は,自宅でとんかつを作ってみたいな.
  揚げ物は,たっぷりの油で揚げるから美味しいのかな.

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Eat delicious food (2018, April) : Private Material Life.

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おばんざいと天ざる [食欲 台所]

岡崎公園あたりに桜を観に行きましたが,
  ちょうどお昼御飯の時間になっていて,何を食べようかな.

<趣味画像 7010> 天丼や天ざるが名物
7010 だるまん201804-2.JPG

花より団子.桜を観ていても,お腹は空きます.
  観光客もたくさん居て,屋台のラーメンで済ます方法もありました.
  でも,せっかくだし,ネタになるような美味しいお店を探す.
  ネットで検索して,観光客に人気のお店を探しました.

<趣味画像 7011> 「だる満」と読む
7011 だるまん201804-1.JPG

京都らしいおばんざいと,天ぷらソバの美味しいお店です.
  観光客向けなので,多少は高いお値段ですが,
  その分,京都らしさはたっぷりあって,行列が出来ていました.
  30分も待たずに,独り身ですし,あい席で入店出来ました.

<趣味画像 7012> おばんざい盛り合わせ  
7012-1 だるまん201804-4.JPG 7012-2 だるまん201804-3.JPG

天ぷらが揚がるまでの待ち時間も,おばんざいをぺろりと食べて待ちます.
  季節の野菜の天ぷらと,大エビの天ぷらは,熱々で美味しい.
  ザルソバを大盛りにしなかったのは,まだこれが昼御飯だからでしょう.

<趣味画像 7013> 大エビの天ぷらのざるそば
7013 だるまん201804-5.JPG

京都市内に学生時代に住んでいても,
  観光地の隅々まで観て回ったわけではありません.
  お寺や名所は数知れず.定年後の楽しみでもないと全部は無理.
  南禅寺なら湯豆腐,ここ岡崎なら「だる満」としておきましょう.

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551蓬莱の豚まん [食欲 台所]

京都駅にお店が出来ていたのも知っていました.
  でも,なかなか買って帰られない,買ってもらえないもの.
  自分が小さかった40年ぐらい前に,大阪からのお土産で食べたような.
  だから,味は知っていました.ユニークなコマーシャルも好きです.

<趣味画像 7005> 551蓬莱の京都駅店
7005 551 201803-1.JPG

なぜに,なかなかお土産にもらえないか,お土産にしなかったかというと,
  その強烈な「匂い」にあります.持ち帰るときに周囲にわかる.
  チルドで売っているお店が少なく,通常はホクホクの状態で持ち帰りです.
  赤い紙の箱に詰められて,手提げ袋にもらうのですが,容易ににおいます.
  帰りの電車やバスで,誰かが買っているとわかります.食べていてもわかります.

<趣味画像 7006> 551のある時~
7006 551 201803-2.JPG

別に,異臭ではないので,気にせず持ち帰れば良いのですが,気がひけて.
  今回,京都駅で30分以上の列車待ち時間があり,思い切って列にならびました.
  行列の出来るお店ですから,夕方の良い時間には,多少の行列は覚悟で.
  豚まん10個,シュウマイ10個を買って,急いでホームに戻り,
  列車の中で,におわないように上着で巻いて,持ち帰りに成功しました.
  ビニール袋に入れて縛れば良いのかもしれませんが...

大阪で「肉まん」「中華まん」と言わずに,「豚まん」と言う理由は,
  大阪で「肉」は「牛肉」を指すからで,「豚肉」を主張するために「豚まん」と呼ぶ.
  そのように,551蓬莱のホームページに説明があります.
  みんな大好きな味です.晩ご飯とは別腹で食べられます.大人気でした.

【 551 蓬莱 オンラインショップ 】

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辛いラーメン 2018年3月 [食欲 台所]

ふらふらと大阪の街を歩き回っていて,お昼は何にしようかな.
  ざるそばの大盛りは,前回食べて美味しかった.
  ミックスフライでがっつりとか,カレーライスは昼には早い.
  通りがかりの立ち食いソバには,「野田名物」とありましたが,
  このときはまだ10時過ぎで,他にお客もおらず目立つので止め.
  野田駅から環状線で桜ノ宮駅へ行き,桜を観てからの昼食を考えます.

<趣味画像 6991> 野田名物なのか立ち食いソバ
6991 散歩201803-1.JPG

昼は何となく麺類がいい気がして,ソバでなければラーメンかな.
  こってりラーメンもいいけど,チェーン店よりは名物を食べたいなと.
  京都駅に戻って,いつもの第一旭ラーメンもいいけど,待ちきれない.
  桜ノ宮駅から京阪京橋駅まで,桜を見ながら歩いたところで,探します.

<趣味画像 6992> 闇辛担々麺
6992 辛麺201803-2.JPG

中華料理店のラーメンなら,オリジナルがあるのではと,ここに決めます.
  「闇辛担々麺」という,とても辛そうなラーメンのランチセットにしました.
  麻婆豆腐と迷いましたが,ご飯より麺類を選ぶことに決めていましたから.
  名物のようで,よく注文されていて,食べられないほどではないはず.
  汗をかきながら食べますが,美味しくいただけます.さすがは中華です.

<趣味画像 6993> 汁は残しました
6993 辛麺201803-3.JPG

セットのチャーハンや,追加のシュウマイで辛さをやわらげようとします.
  美味しいので,スープに沈んだ担々麺の肉味噌をすくって食べます.
  さすがに,スープを飲み干すことはしませんでした.
  京阪京橋駅でミックスジュースを買って,口直しできました.
  普段食べない料理に挑戦できるのは,お出かけの醍醐味でしょう.

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お刺身をたくさん食べる 2018年3月 [食欲 台所]

今回はお刺身を食べたいとのリクエストで,自宅で刺身です.
  お店で食べた方が美味しいのですが,子供はまだ飲めないし,
  居酒屋よりは安く食べましょうと,サクで買ってきて切りました.

<趣味画像 6982> お刺身盛り合わせ
6982 おさしみ201803-1.JPG

刺身用の柳刃包丁を持っていますが,うまく使えてはいないようです.
  長い刀身を使って,引いて切りましたが,形も不揃いです.残念.
  包丁研ぎもしてみましたが,余計切れなくなったかもしれません.
  懲りずに,もっと研いでみましょうか.

<趣味画像 6983> カルパッチョに挑戦
6983 おさしみ201803-2.JPG

刺身の断面がつぶれても,カルパッチョなら美味しいかもと,
  鯛とサーモンで作ってみました.下地はタマネギの薄切りです.
  タマネギは水にさらしておいたもの.お刺身は出来るだけ薄切りです.
  オリーブ油やお酢やレモンや,だし醤油.その他もろもろ入れてみました.
  酸っぱかったので,砂糖も加えたら,それっぽくなりました.

<趣味画像 6984> ポテトサラダも作ってもらいました
6984 ポテトサラダ201803-1.JPG

その間に,ポテトサラダを娘に作らせましたが,ちょっと潰しすぎかな.
  カリカリベーコンとリンゴがアクセントで,美味しいポテサラです.
  外食も多いのですが,自宅で料理できるのも良いでしょう.
  味は微妙でも,たくさん食べたいときには良いと思います.

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We eat a lot of sashimi (2018, March): Private Material Life.

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食べたものたち 2018年3月その3 [食欲 台所]

3月といえば,送別会が続きます.
  毎年いくつかの部署から呼ばれるのですが,できるだけ皆勤です.
  一皿ずつ決まったコースなら,食べる量は一定でしょうけど,
  鍋とかになると,ついつい食べ過ぎます.

<趣味画像 6977> ふぐの唐揚げ(一品料理)
6977 料理201803.JPG

白菜の高値が続いていて,野菜たっぷり(ばっかり)のヘルシー鍋でなく,
  お肉がメインに見えるお鍋をいただきました.
  隣のテーブルは,地鶏のすき焼きがメインでした.おいしそうです.

<趣味画像 6978> 隣のテーブルの鶏すき焼きの肉
6978 料理201803-4.JPG

自分のテーブルは,ブリしゃぶが当たりました.
  ヘルシーでよいでしょう.これで3人前かな.
  3人で分けているはずなのに,1.5人分ほど食べてしまいました.
  だから太るのでしょう...お酒もよくまわりました.

<趣味画像 6979> ブリしゃぶたち  
6979-1 料理201803-3.JPG 6979-2 料理201803-2.JPG

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Eat delicious food (2018, March, No.3): Private Material Life.

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食べたものたち 2018年3月その2 [食欲 台所]

このところ,用事で大阪に行くことが多いのですが,
  美味しそうな定食屋さんが多いので,今日は麺類にしよう.
  うどんにしようか,そばにしようか.

<趣味画像 6971> ざるそば大盛りです
6971 そば201803.JPG

暖かくなったので,今年初のざるそばです.肉丼も付けました.
  久しぶりにそばをたくさん食べて,満足しました.
  よく考えると,丸亀製麺に行くことがあっても,うどんしかなかった.
  そばは,駅ソバの熱いソバばかりだったので,ざるそばが久しぶり.

<趣味画像 6972> スタバでWi-Fiサービス
6972 スタバ201803.JPG

そのあとも,時間をつぶす必要があり,Starbucksで陽をよけて座りたい.
  無料のWi-Fiサービスがあるので,ログインしてのんびりします.
  「小説家になろう」とかの物語を読みふけるのによいです.

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Eat buckwheat noodles (2018, March): Private Material Life.

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私的物欲生活

生活の中で,自分なりのこだわりで選んだ買い物.なぜ,これでなければならなかったのか.買い物してしまって後悔しません.無理に勧めません.お気に入りなだけです.

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