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餃子に挑戦 2018年5月 [食欲 台所]

今年も,餃子を作りたくなりました.たくさん作りましょう.
  今回の小ネタは,キャベツの切り方です.
  キャベツは1/4ぐらい使いましたが,ラップしてレンジでチン.
  温かくしっとりして,柔らかくなった物を刻みました.

<趣味画像 7192> キャベツは先にチンしておく
7192 餃子201805-1.JPG

餃子の皮は100枚買ってきました.作るのは餡だけです.
  豚ひき肉600g,キャベツは1/4個,庭から大葉を数枚採ってきて刻む.

<趣味画像 7193> 大葉を少し収穫しました
7193 餃子201805-2.JPG

餃子の素を薄めに混ぜて,中華だしやニンニク,ショウガのチューブも.
  餡にしっかり味を付けるのが良いと思います.ゼラチンは要らなかった.

<趣味画像 7194> ひたすら包みます
7194 餃子201805-3.JPG

100個作りますから,ひたすら包みます.子にも手伝わせて出来上がり.
  出来たてをすぐ焼いて食べるのが,美味しくて良いですね.
  焼ききれずに残った物は,冷凍しておきました.

<趣味画像 7195> いただきます 
7195-1 餃子201805-5.JPG 7195-2 餃子201805-4.JPG

フライパンに並べて,お湯でジュワーっと蒸らしてから,
  底面が焦げたら出来上がりです.焼きたてが美味しいので,次々食べる.
  餃子の時のおかずに困りますが,主食とは認めない関西人なので,
  白ご飯も食べます.たっぷりの春雨サラダが付け合わせです.
  たくさん作れるので,お腹いっぱいになりました.

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最後まで読んでいただいて,ありがとうございます.
ほかの記事も読んでくださると,うれしいです.

Homemade gyoza (2018, May): Private Material Life.

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