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春雨サラダ 2018年7月 [食欲 台所]

もう一品おかずが欲しい時に,春雨サラダが定番です.
  春雨は,ショートタイプに切ってあるものを,たくさん使う.
  今回は細めのものでした.茹でたら冷水で締める.
  キクラゲももどしておきました.

<趣味画像 7312> これだけ混ぜました
7312 春雨サラダ201807-1.JPG

スライスハムの細切りは簡単です.カニかまでもよかったです.
  キュウリは沢山獲れましたし,スライサーで千切りにする.
  キュウリを包丁で千切りにするより,スライサーが便利でしたね.
  あと,錦糸卵と白ゴマを入れるつもりでしたが,忘れています.
  定番レシピは,繰り返し作っていないと,覚えられません.

<趣味画像 7313> ちょっと茶色っぽいらしい
7313 春雨サラダ201807-2.JPG

中華ドレッシングで味付けするのですが,いつも迷う.
  「和風ごまドレ」「ノンオイル青ジソ」マヨネーズ味にしたこともありました.
  今回は,醤油+酢に砂糖を加えて味付けしました.ごま油も少々.
  醤油の色が濃くなって,白い春雨らしくないとか言われました.
  塩コショウを入れて,白だしで作るといいかもです.まだ味が定まりません.

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最後まで読んでいただいて,ありがとうございます.
ほかの記事も読んでくださると,うれしいです.

Harusame salad (2018, July): Private Material Life.

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