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牛肉とナスの甘味噌炒め [食欲 台所]

うちのナスを収穫しました.小ぶりなナスですがたくさん出来そうです.
  ピーマンもいくつか収穫できています.1株でどれだけ収穫できるかな.
  それで,今夜はナスの甘味噌炒めを主役にしました.

<趣味画像 7367> 左がわが家の収穫
7367 豚肉ナス炒め2018-1.JPG

左のナス3がわが家の収穫で,右のナス3は比較においたもの.
  売り物が大きいのは仕方ないでしょう.中身がおいしいのは同じ.
  ナス3本で150円でしたが,買ってきたものも加えて作ります.
  「なすの肉味噌炒めの素」の説明通りに,まずはナスを炒めました.

<趣味画像 7368> ナスを炒めると油を吸う
7368 豚肉ナス炒め2018-2.JPG

ここでけっこう油を使ってしまいましたが,油控えめにしておいて,
  先に牛肉を炒めた油を吸わせたほうが美味しかったかも.
  安い牛肉で脂身の多いバラ肉を炒めたら,たくさん油がでてきました.
  結局,脂っこい炒め物になりました.

<趣味画像 7369> できあがりです
7369 豚肉ナス炒め2018-3.JPG

でも,旬の野菜をたくさん食べるられるのはいいことです.
  猛暑で野菜が高騰しているようですから,自家製野菜はうれしい.
  自分は,麻婆ナスの辛口を少しだけ食べるのでも良いかな.
  ただ,家族は甘味噌のほうがいいといいます.どちらもご飯がすすむ.

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最後まで読んでいただいて,ありがとうございます.
ほかの記事も読んでくださると,うれしいです.

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