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赤ピーマンの青椒肉絲 その1 [物欲 動植物]

キュウリやナスの収穫が終わり,ピーマンは枯れませんでした.
  少し収穫が遅れて赤くなりかけたピーマンを放置すると,
  きれいな真っ赤なピーマンが出来ました.食べられるのかな.

<趣味画像 7488> 赤いピーマン
7488 プランター201808-01.JPG

調べると,緑色のピーマンは完熟前で収穫されているものであり,
  収穫が遅れると60日ぐらいで,完熟の赤ピーマンが出来るとのことです.
  完熟なだけに,苦みが減って美味しいらしい.
  ニンジンの赤と同様に,カロチンが含まれるので栄養もある.

<趣味画像 7489> 緑ピーマンと赤ピーマン
7489 ピーマン201808-01.JPG

赤や黄色のパプリカは売っていますが,赤ピーマンは珍しい.
  唐辛子と間違われて売れないだろうし,収穫まで倍の期間かかる.
  ぜひ,この機会に食してみたいと思います.

<趣味画像 7490> 細切りにした赤ピーマン
7490 ピーマン201808-02.JPG

緑ピーマンとの違いは,色だけのようです.中の種で黒いのもありましたけど.
  細切りにして,青椒肉絲を作りたいです.つづく.

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7326 プランター201807-02.JPG 平成30年7月13日 プランター2018年 キュウリ6

最後まで読んでいただいて,ありがとうございます.
ほかの記事も読んでくださると,うれしいです.

Cook red pepper meat (2018, No.1): Private Material Life.

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